Falafel bowl met couscous

Zelf falafel maken is helemaal niet zo moeilijk. Je hebt slechts een paar ingrediënten nodig en een keukenmachine. Verse falafel is wel het allerlekkerst, vind ik. Toch heb ik vandaag kant en klare falafel gebruikt, die van Maza. Die vind ik ook lekker. Verder doe ik er spinazie, gegrilde paprika en gegrilde courgette bij. Wat verse rode ui, pitabread, hummus en een lekker knoflook yoghurtsausje. Schrik niet van de lijst ingrediënten, het lijkt misschien veel en ingewikkeld, maar het is echt heel makkelijk om te maken. En je kan altijd toppings vervangen of weglaten. Heerlijk al die verschillende smaken in een kommetje.

Ingrediënten voor 4 personen Bowl 400 gr falafel (recept) 200 gr couscous 100 gr granaatappelpitjes Sap van een halve citroen 200 ml gekookt water Klein handje munt Klein handje peterselie Peper en zout Olijfolie

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 03 mei 2018 door UitPaulinesKeuken