Enchilada’s met groene salsa

Deze enchilada’s met groene salsa hebben de smaak van de échte Mexicaanse keuken. Als je nog nooit in Mexico geweest bent, dan weet je misschien niet wat ik bedoel. Maar de échte Mexicaanse keuken is anders dan de Tex-Mex keuken zoals we die in Nederland kennen. Daar vertel ik je later wat meer over. Deze enchilada’s met groene salsa hebben echt de smaak van Mexico. Friszuur door de groene tomaten en koriander. En een tikkeltje pittig door de toevoeging van serranopeper. Wij hebben er lekkere pulled chicken enchilada’s van gemaakt. Met spinazie, bonen en maïs. En je zet dit heerlijke gerecht in nog geen half uur op tafel. Wil je weten hoe je dit maakt? Lees dan snel verder!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 27 mei 2020 door UitPaulinesKeuken