Empanada met pittige kip en chorizo

Voor het maken van dit empanada recept heb ik kant-en-klaar deeg gebruikt. Omdat dat wat dik is, heb ik het eerst wat dunner uitgerold, daarna heb ik rondjes uitgestoken. Je kunt een schaaltje op zijn kop op het deeg zetten en rondom uitsnijden. Een empanada maak je door de vulling aan één kant van de deegcirkel te leggen, de andere kant vouw je er overheen zodat de randjes gelijkkomen. Nu kun je de randjes goed aandrukken en daarna ter versiering met een vork een leuk patroontje er in duwen. Of je vouwt er een leuk randje aan, door het deeg elke keer weer om te vouwen. Er zijn genoeg filmpjes te vinden hoe je dat het gemakkelijkste kunt doen. Druk de randjes eerst wel goed aan en gebruik niet te veel vulling, anders barsten de empanada’s open in de oven.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 05 mei 2018 door UitPaulinesKeuken