Eiwit pannenkoeken

Oh, wat ontbijt ik toch graag met pannenkoekjes! Heerlijk met wat fruit erbij en voor mij heel erg goed vullend. Omdat ik vaak 's ochtends sport en dan direct daarna op mijn eiwitinname wil letten, maakte ik deze eiwit pannenkoeken. Het perfecte ontbijt voor na een zware training! Je kunt ze natuurlijk ook als lunch eten of gewoon omdat je het heel lekker vindt!

Voor 1 persoon, 5 pannenkoekjes:

- 1 kleine banaan
- 30 gram havermout
- 20 gram eiwitpoeder Vanille (ik gebruik momenteel PowerBar)
- 75 gram eiwit*
- 1 tl kokosolie
- 100 gram aardbeien, of ander fruit

*Ik gebruik Two Chicks, maar als ik dat niet in huis heb, splits ik eieren of eet ik gewoon het hele ei op!

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 03 mei 2016 door eatrunlove