Eiersalade met cannellini bonen

Wist je dit al: 2016 is door de VN uitgeroepen tot het jaar van de boon! Ze bedenken tegenwoordig ook overal wat voor hè? Wanneer wordt het de dag van de blogger?! Misschien dat ik die zelf in het leven kan roepen! Nu moet ik zeggen dat ik het wel helemaal begrijp, dat jaar van de boon. Ik ben van mening dat we dat veel vaker op het menu moeten zetten. Bonen zijn namelijk hÃ¡rtstikke gezond. Ik zal je er wat meer over vertellen.

Bonen

Bonen zijn peulvruchten. Denk aan kidneybonen, kikkererwten, linzen, zwarte bonen, cannellini bonen en borlotti bonen. Er zijn wel 1000 soorten! Genoeg variatie dus. Bonen zijn rijk aan vezels (lees in deze blog alles over het belang van vezels), eiwitten, vitamine B en mineralen als ijzer.

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 10 februari 2016 door ilovehealth