Gevulde eieren met tonijn en zongedroogde tomaat

Ben je op zoek naar een gezonde eiwitrijke snack? Stop dan met zoeken. Gevulde eieren met tonijn en zongedroogde tomaat is één van de snelste ei recepten om te maken en bovendien nog gezond ook.

Er wordt nog te vaak gedacht dat eieren ongezond zijn en slecht voor je cholesterol. Maar eieren zitten juist boordevol vitamines, voedingstoffen en essentiële aminozuren. Het hoge gehalte essentiële aminozuren in eieren is voor een sporter zeker geen overbodige luxe. De eidooier zit boordevol goede stoffen, waaronder zink, kalk, fosfor, vitamine A, B6, B12, E, ijzer… Een hele lange lijst van nuttige stoffen.

Ingrediënten gevulde eieren:

• 3 hard gekookte eieren
• 1 tl azijn
• 1,5 el yoghurt
• 150 gram tonijn
• 1 el zongedroogde tomaten, in olie
• 1 el verse gehakte basilicum

Bereidingswijze gevulde eieren met tonijn en zongedroogde tomaat:

• Snijd de hard gekookte eieren in de lengte doormidden.
• Pak een middelgrote kom en doe hier de eidooiers, tonijn, azijn en yoghurt in.
• Roer het geheel goed door elkaar.
• Snijd de zongedroogde tomaten en de basilicum fijn en vermeng de tomaatjes en basilicum met het tonijn mengsel.
• Vul nu de halve eieren met tonijn mengsel.
• Strooi er indien gewenst nog een beetje basilicum over.
• Serveer de eieren.

Het recept is gebaseerd op 2 porties: elke portie (3 halve eieren) bevat 170 calorieën, 7 gram vet (1,5 g verzadigd), 4 gram koolhydraten en 24 gram eiwit.

Meer ei recepten:

Voor meer leuke en gezonde ei recepten kun je eens een kijkje nemen bij de gezonde recepten van FitGirl. Probeer bijvoorbeeld eens de gevulde omelet of gevulde eieren met avocado. In het kenniscentrum van FitGirl kun je terecht voor betrouwbare, wetenschappelijk onderbouwde artikelen over training en voeding, makkelijk te lezen en begrijpen. Neem eens een kijkje in de webshop van FitGirl als je op zoek bent naar een sport accessoires of een sport outfit. Bij FitGirl vind je onder andere stijlvolle shirts & tops, leggings en shorts & skirts.