Eetdagboek health lover Karlijn Visser

Al jaren kom ik Karlijn tegen in "het wereldje'. Toen ik nog in het (beauty) PR vak zat, werkte zij als journaliste bij magazines en hadden we wel eens met elkaar te maken. Daarna had ze een succesvolle business in goodiebags en events. Maar afgelopen jaar ging het roer om en besloot ze écht haar hart te volgen. Samen met haar zakenpartner Evelyn richtte ze online magazine Holistik op: een online magazine voor de stylish and sustainable do-gooder, zoals de ladies het zelf noemen. Hoogste tijd om Karlijn eens aan de tand te voelen over haar eetgewoontes. Lees je mee?,

Karlijn: "Eigenlijk ben ik me pas echt bewust geworden van wat voeding en beweging met je doen na mijn lijf en geest een aantal jaar flink te hebben verwaarloosd. Tussen mijn 12e en 18e heb ik te kampen gehad met een fikse eetstoornis. Mijn eindexamen heb ik destijds gehaald op een dieet van cola-light en 4 rollen pepermunt per dag. Toen ik eenmaal in Amsterdam ben gaan wonen i.v.m. mijn studie Media & Cultuur was de maat vol. Als ik wilde presteren en alles uit het leven wilde halen moest ik anders gaan eten. Momenteel ben ik afgekickt van zoet, nog maar een klein beetje bang van koolhydraten en heb ik de cola light ingeruild voor lekkere juices en koffie. Koken vind ik erg leuk. Niet alleen leuk, het voegt daadwerkelijk iets toe aan de mate van mijn geluk. Het creëren van een voedzame en lekkere maaltijd geeft zo'n rijk gevoel. Dat ik al dat lekkers gewoon uit mijn eigen keuken kan halen is fantastisch."

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 04 april 2016 door ilovehealth