Eet en sportdagboek Amber

Vandaag weer eens een eet- en sportdagboekje van iemand anders dan mijzelf. Amber is moeder van Amelie, en vier jaar geleden gestart met hardlopen. Inmiddels loopt ze marathons en ligt haar PR op 3.40. Een paar weken geleden liep ze nog de marathon van Rotterdam. Helaas verliep die door de hogere temperatuur iets minder goed dan verwacht en eindigde ze een half uur langzamer dan gepland. Maar ze geeft niet op en kon de dag toch een positieve draai geven doordat ze het parcours, de sfeer en mensen geweldig vond. Op naar een volgende marathon! Haar eetdagboekje vind ik enorm inspirerend, ik hoop jullie ook!

Woensdag

Om 06.30 gaat de wekker. Het eerste wat ik doe is een half uurtje krachttraining. Rond 07.15 wordt Amelie onze dochter van 7 wakker en gaan we met z'n drietjes ontbijten. Voor mij is een flinke kom magere kwark, muesli, chiazaad en een eetlepel biologische honing. Een cappuccino met magere melk. En een glas tarwegras. Ik let erop dat ik genoeg koolhydraten en eiwitten binnen krijg. Met vet probeer ik iets voorzichtiger te zijn. Want hoe meer vet ik eet des te minder ruimte is er in mijn buik voor koolhydraten. Ik ben weliswaar een amateur- hardloper maar wel een met ambities. Dus daar hoort ook een gezond eetpatroon bij. En juist koolhydraten heb ik als hardloper nodig om te presteren.

Tussen 10.00 en 11.00 eet ik wat fruit achter mijn computer op werk. Meestal een appel en een banaan.

Ik werk fulltime bij een groot mediabureau. De lunch op ons kantoor is behoorlijk uitgebreid; genoeg keuze. Voor vandaag een gemengde salade met een beetje feta en olijven. En een tosti "a la Amber'. Deze maak ik van meerganenbrood, kipfilet, tomaat en smeerkaas. Een tosti van wit brood, met ham en kaas is het lekkerste. Maar deze variant is een stuk gezonder.

Rond een uur of 3 eet ik 4 rijstafels. En om 17.45 nog twee sneetjes ontbijtkoek. Op de woensdag avondavond heb ik van 19.45 tot 21.30 hardlooptraining bij de club Running Holland. Deze zijn altijd lekker pittig. Dus zo'n 2 uur voor de training eet ik niets meer anders krijg ik last van mijn maag. Na de training eet ik thuis een bordje couscous. Ik heb dan altijd veel trek dus het is zo op.

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 05 mei 2016 door eatrunlove