Een populair ontbijt én toetje: maar hoe (on)gezond is yoghurt eigenlijk?

Een lekker bakje yoghurt met muesli of (zelfgemaakte) granola en wat fruit als ontbijt: het is misschien wel hét populairste ontbijt onder Nederlanders. Naast een klassieke boterham met kaas dan natuurlijk. Maar hoe voedzaam en gezond is yoghurt eigenlijk?

De schappen van supermarkten liggen tegenwoordig vol met verschillende soorten yoghurt. Van yoghurt met vanillesmaak tot yoghurt zonder vet én natuurlijk een plantaardige, halfvolle óf magere variant. Maar hoe gezond is yoghurt?

Wat is yoghurt eigenlijk?

Even een opfrisser voor wie even is vergeten hoe yoghurt ook al weer is gemaakt. Yoghurt is eigenlijk gefermenteerde melk. In de praktijk betekent dat er bepaalde melkzuurbacteriën worden toegevoegd aan melk die de melksuikers vervolgens omzetten melkzuur. Zo komt yoghurt aan die typische yoghurtsmaak, -zuurtegraad en -smaak.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 20 juli 2025 door BedRock