Een lekkere smoothie? Het is niet zo gezond als je denkt

Smoothies zijn populair; ze worden veel gedronken want het is lekker én gezond. Althans, dat is wat we altijd dachten. Toch blijkt dit niet helemaal te kloppen.

Om een smoothie te maken worden meerdere vruchten en/of groenten in een blender gepureerd tot een geheel. Daarnaast wordt er nog een vloeistof toegevoegd. Welke andere ingrediënten erin zitten verschilt.

Vezels en vitamines?

In een smoothie zitten veel vezels, meer dan in andere vruchtensappen. Dit draagt bij aan een gezonde buik en goede spijsvertering.

Renger Witkamp, hoogleraar voeding en farmacologie, legt uit dat de vezels in het fruit en de groenten niet kapot kunnen gaan door ze in de blender te pureren. Iets wat wel vaak wordt beweert.

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 04 maart 2024 door BedRock