Easy: Thaise maaltijdsalade met kip

Thais eten staat bekend om zijn smaakexplosies. De combinatie tussen zoet, zout en zuur moet helemaal kloppen. Voor deze Thaise maaltijdsalade heb ik een heerlijke dressing bedacht met limoen, vissaus en wat suiker. Serveer er lekker wat extra koriander en limoentjes bij!

Ingrediënten voor 4 personen
1 winterwortel (of julienne gesneden wortel)
300 gr kippendijfilets
70 gr geroosterde pinda’s
15 gr verse koriander
300 gr rijstnoedels
5 snackkomkommers
1 el plantaardige olie
25 gr boter
Zout en peper

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 08 juni 2018 door UitPaulinesKeuken