Dít is de nieuwe superfood van het moment

Eendekroos (ook wel duckweed in het Engels) wordt de nieuwe superfood van het moment genoemd. In Thailand, Cambodja en andere landen in Asië wordt dit groene plantje al volop gebruikt. Maar waarom is het eigenlijk de nieuwste superfood-hype?

Nieuwste trend

Volgens Gerhard Jahreis, professor aan het instituut voor Nutrition bij de Friedrick Schiller Universiteit in Jena, Duitsland, is het plantje een perfecte bron van proteïnen dat uitstekend in het menselijke dieet past. Daarnaast bevat het omega-3 vetzuren, die weer goed zijn voor verschillende dingen, zoals een opgeblazen gevoel tegengaan tot het risico op een hart- en vaatziekte voorkomen en het risico op astma bij kinderen verminderen.

Lees verder op www.happyinshape.nl

Geplaatst op 23 januari 2017 door happyinshape