Duurzaam dilemma: bestaat een plantaardig (paas) ei?

Het is bijna Pasen en een ei hoort erbij met Pasen, vinden wij. Is er een plantaardig alternatief voor het ei? De gemiddelde Nederlander eet zo’n vier eitjes per week, maar rond Pasen stijgt dit aantal fors. Dan worden er opeens veel meer eieren gegeten. Lekker, maar al die eieren zijn niet per se goed voor het milieu.

Stel dat iedere Nederlander slechts 1 ei per week vervangt voor een plantaardig alternatief, dan bespaar je een miljard kilometer autorijden aan CO2 en ruim 69.000 olympische zwembaden aan water per jaar. Wow!

Lees verder op www.BedRock.nl

Geplaatst op 09 april 2023 door BedRock