Dutch baby met blauwe bessen compote

Wist je trouwens dat het 24 maart nationale pannenkoekdag is? Zo leuk! Ik ben dol op pannenkoeken. Ik vind het dan ook erg leuk dat er een nationale pannenkoekdag geïntroduceerd is. Deze Dutch baby maak je trouwens niet in de koekenpan klaar, maar in de oven. Hierdoor wordt hij zo luchtig. Erbij serveer ik een blauwe bessen compote met mascarpone. Dit geeft een lekkere frisse touch aan het gerecht. Heb jij wel eens een Dutch baby gegeten? En wat vond je er van?

Ingrediënten
2 eieren (maat L)
150 ml melk
80 gr bloem
Snuf zout
250 gr blauwe bessen
1 el suiker
Sap van een halve citroen
2 tl maizena
1 el water
3 el mascarpone
Klontje boter

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 04 oktober 2017 door UitPaulinesKeuken