Dubbel curry zalmburger met avocado uit het Avocado kookboek

Avocado liefhebbers opgelet! Ik weet dat veel van jullie net als ik gék zijn op deze groene romige en gezonde vrucht. Ik maak er smoothies mee, spreads voor op crackertjes, chocolade mousse of ik lepel er eentje leeg als tussendoortje. Wist je dat wij Nederlanders met zijn allen gemiddeld 70 miljoen avocado’s per jaar eten? Dit groene goud kan altijd en overal en daarom ben ik ook meer dan blij dat er nu een AVOCADO KOOKBOEK IS :D Met in alle recepten (je raadt het nooit) avocado in de hoofdrol.

De schrijfster van dit boek is Colette Dike van Fooddeco. In dit boek laat ze ons zien wat je allemaal met een avocado kunt en hoe je er bijvoorbeeld mooie plakjes of zelfs een roos mee kunt maken. Het eerste recept dat ik maakte was deze dubbel curry zalmburger en hij is zo lekker dat ik hem graag met jullie deel. Ik paste hem een beetje aan en liet bijvoorbeeld de gebakken uitjes en de cheddar weg om iets meer skinny te maken.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 10 september 2016 door beaufood