Doperwtensoep met geitenkaas en munt

Doperwtensoep met geitenkaas en munt

Nu de feestdagen bijna ten einde komen, wordt het ook weer tijd om normaal te gaan eten en wellicht zelfs een beetje te balansen. Deze doperwtensoep met geitenkaas en munt bevat weinig calorieën, is snel klaar te maken en heeft super veel smaak. Ideaal als lunch of avondeten met een broodje erbij.

Voor 4 grote kommen:

- 500 gram doperwten
- 1 courgette (400 gram)
- 1 prei (100 gram)
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 1 liter groentebouillon
- 100 gram geitenkaas
- Takjes munt

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 30 december 2015 door eatrunlove