Diary: Zo ziet een kookdag eruit

Zo’n kookdag, hoe werkt dat nu precies? En wat doen we met al dat eten? Dat laat ik jullie graag zien aan de hand van foto’s. Kijk je mee?

Aan ideeën geen gebrek. Mijn telefoon staat vol met recepten die ik nog een keer wil maken. Zodra mij iets te binnen schiet (en dat kan overal en op elk mogelijk tijdstip gebeuren) noteer ik het in mijn telefoon. Voor een kookdag selecteer ik dan een aantal van die ideetjes en die werk ik van tevoren uit. Meestal grof, met een korte opsomming van de ingrediënten, hoeveelheden en bereidingswijze. Dit schrijf ik in mijn receptenboek. Tijdens het koken pas ik dan dingen aan, zoals er moet toch 50 gr meer cacao in, of de oventijd is toch wat korter dan verwacht. Mijn receptenboek is heilig. Want ik weet na een kookdag natuurlijk niet meer uit mijn hoofd, hoeveel ik precies van ieder ingrediënt gebruikt heb.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 24 november 2017 door UitPaulinesKeuken