Deze tijd van het jaar staat er hier heel vaak soep op tafel

Deze tijd van het jaar staat er hier heel vaak soep op tafel. Een fijn vooruitzicht na een dag werken, wanneer je door de wind en regen naar huis fietst. Maar ook lekker als warme lunch.

In de lente maak ik vaak een licht soepje, maar in de herfst en winter het liefste een beetje dikke soep, dat zo een fijn comfort gevoel geeft. Plantaardig, met groenten, peulvruchten en een beetje pittig, heerlijk!

Deze Harira soep heeft het allemaal. Ik at deze soep pas geleden in een fijn tentje en wilde het meteen zelf maken. Harira is een Marokkaanse soep. De basis bestaat uit tomaten, kikkererwten, bleekselderij en kruiden. Ik voegde rode linzen toe aan de soep en heb de bleekselderij vervangen voor wortel en maakte de soep iets pittiger.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 22 november 2016 door feelgoodbyfood