Deze soep eet ik bij keelpijn

Ik ben beroerd, heb keelpijn, en was gisteren naarstig op zoek naar een soep tegen keelontsteking. Nou weet ik ook wel dat je een virus of bacterie niet direct kan wegdrijven uit je lichaam door het eten van één kom soep. Maar het doet pijn als ik praat. Als er nu ergens staat dat als ik een baby eet de pijn overgaat vreet ik de crèche op.

Deze supersoep van Ik ben Iris Niet kwam dan ook als geroepen. Ik had erop gegoogled....

Ingrediënten

- 3 sjalotten, gesnipperd
- 3 knoflookteentjes, fijn gesneden
- 1/2 rode peper, ontpit en fijn gesneden (of een hele peper als je van pittig houdt)
- 1 blik tomatenblokjes
- 2 flinke eetlepels tomatenpuree
- 5 stengels bleekselderij
- 1/2 winterpeen, in blokjes gesneden
- 1 blikje kikkererwten (ong. 200 gram)
- 1 stukje verse gember (ong. 30 gram), geschild en fijn gesneden
- 1 laurierblad
- 2 takjes tijm
- 1,25 liter bouillon (gekookt water + 2 of 3 groentebouillonblokjes)
- 1 eetlepel (kokos)olie
- Garnering: basilicum of andere verse kruiden

Lees verder op www.modelworkout.com

Geplaatst op 04 november 2016 door modelworkout