De lekkerste Paleo verjaardagstaart
Tijd voor taart! En dan wel een paleo taart, dus zonder gluten, lactose en geraffineerde suikers.
In deze taart gebruik ik ghee als basis, dat is afgeroomde boter. Ghee is ontzettend zuiver en bevat eigenlijk alleen vet uit melk, géén lactose en ook géén melkeiwit/caseïne. Wanneer je niet zo gevoelig bent voor melkproducten kun je natuurlijk ook roomboter gebruiken, maar kokosolie werkt ook prima in deze taart.
Geniet ervan!! En als je hem probeert, laat je me dan weten hoe je hem vond?
Ingrediënten
Cake: (per laag)
- 6 eieren
- 30g kokosolie (gesmolten en op kamertemperatuur)
- 85g ghee of roomboter (gesmolten en op kamertemperatuur) - of extra kokosolie
- 100g ahornsiroop (of naar smaak)
- 2 el citroensap
- 50g amandelmeel
- 50g kokosmeel
- 30g arrowroot - of tapiocameel
- 3g baksoda
- Snuf zout
Chocolade frosting (voor 2 lagen)
- 250g ghee of roomboter - of kokosolie
- 250g chocolade (cacaogehalte 70% of hoger)
- 35g ahornsiroop (of naar smaak)
Geplaatst op 13 mei 2017 door eetpaleo
