De lekkerste geroosterde rode pastasaus!

Dit heb je nodig voor deze de lekkerste geroosterde rode pastasaus!/ 2 personen

900 gr tomaten – De kwaliteit van je tomaten bepaalt de smaak van de pastasaus. Ga daarom voor dieprode zoete tomaten. Liefst biologisch.
450 gr rode puntpaprika
2 sjalotten
2 knoflookteentjes
100 gr aardappel
70 gr tomatenpuree – Een klein blikje
2 takken verse rozemarijn
1 limoen
flinke hand verse basilicum + extra voor erover
1 tl kokosbloesemsuiker
50 ml rode wijn – Primitivo
flinke scheut balsamicoazijn

Geplaatst op 20 augustus 2019 door beaufood