De Detox Kitchen Bible

De Detox Kitchen Bible

De Detox Kitchen Bible van Lily Simpson en Rob Honson is een schitterend boek met meer dan tweehonderd recepten, stuk voor stuk zonder tarwe, zuivel en geraffineerde suiker. Dit prachtig uitgegeven boek (met leeslint en hardcover!) staat niet alleen bol van de inspirerende recepten, maar bevat ook ve
rschillende detoxprogramma's, elk met een eigen doelwit en richtlijnen. Zo zijn er detoxprogramma's voor het hart, de geest, de botten en de spijsvertering én eentje speciaal gericht op vegetariërs en veganisten.

Gezond zijn, van binnen en van buiten
Laten we bij het begin beginnen: wat houdt detoxen eigenlijk in volgens Lily en Rob? Het uitgangspunt bij koken, zo is te lezen in de inleiding, is dat eten aantrekkelijk en lekker moet zijn. Daarnaast moeten de ingrediënten volgens Lily en Rob ons algehele welzijn bevorderen. "Eenvoudig gezegd geloven we dat je je door onze gerechten van binnenuit beter gaat voelen," aldus de auteurs. Met het woord "detox" wordt een eetpatroon bedoeld dat de gezondheid verbetert, dat onze liefde voor eten bevordert en dat ons van binnen én van buiten goed laat voelen. Lily en Rob zijn overigens niet té streng in de leer: ze passen de 80/20-verdeling toe als het gaat om hun voeding. Dat betekent dat 80% van hun voedingsinname geen tarwe, zuivel of geraffineerde suikers bevat. 20% van hun voeding bevat dat wel, wanneer ze er zin in hebben. Want wie zich goed wil voelen, moet immers niet té streng
voor zichzelf zijn.

Lees verder op www.dehippevegetarier.nl

Geplaatst op 21 januari 2016 door hippevegetarier