Dandan noedels

Dandan noedels komen oorspronkelijk uit Sichuan, een provincie in het zuidwesten van China die bekendstaat om haar pittige keuken. Het gerecht werd vroeger letterlijk op straat verkocht: verkopers droegen een stok (een dandan genaamd) over hun schouders met aan de ene kant een mand met noedels en aan de andere kant een pan met saus. Vandaar dus ook de naam.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 13 november 2025 door UitPaulinesKeuken