Dagboek: Een paar dagen in de achterhoek

Als je mij op Instagram volgt, heb je het vast al gezien: ik was een paar dagen in de Achterhoek. Heerlijk om er even tussenuit te zijn en we hebben het zo getroffen met het weer. Ik houd van dit winterse en zonnige weer, zo mag het nog wel even winter blijven. Kijk je even mee in afgelopen week?

Woensdag – Valentijnsdag

Valentijnsdag! Ik heb er niet zoveel mee, en ga er vandaag ook niets aan doen. Mijn vriend en ik gaan een paar dagen naar de Achterhoek en hebben daar een paar dagen qualitytime in het vooruitzicht. Gewoon een normale dag voor ons dus! Ik weet dus gewoon niet meer wat ik heb ontbeten, stom heh. Het was vast lekker :) Eenmaal op werk realiseer ik me dat ik een afspraak ben vergeten. Zo dom, want inmiddels ga ik alweer in de volgende afspraak. Er worden super lekkere donuts gebracht, maar ik weet me te beheersen en snijd een donut in vieren en neem een kwartje om te proeven. Daarna neem ik een plak van mijn eigen (gezonde) wortelbrood.

De lunch bestaat uit lekker veel groenten en twee boterhammen met kipfilet en groentespread. Ook nog een kom champignonsoep die ik maar voor de helft opeet omdat ik hem niet zo lekker vind. ’s Middags eet ik nog een bakje met huttenkase, blauwe bessen en krenten. Een top tussendoortje! Einde middag moet ik nog naar een afspraak in Zaandam, maar de Coentunnel is afgesloten door een ongeluk dus na een half uur stil te hebben gestaan, besluit ik om te draaien. Komt stiekem wel goed uit want ik moet nog wat afmaken en anders moet ik vanavond werken. ’s Avonds ga ik mijn wekelijkse uurtje Olympic Lifting doen. Ik ben mijn telefoon vergeten dus kan geen foto maken. Handig! Als ik thuis kom ruik ik al de quiche die in de oven staat; het is zoete aardappelquiche met een grote salade. Smullen.

Lees verder op www.eatrunlove.nl

Geplaatst op 19 februari 2018 door eatrunlove