Couscous salade met ovengroenten

Deze couscous salade met ovengroenten is niet alleen heel makkelijk te maken, hij is ook super lekker en vol met gezonde vitaminen en eiwitten. Ik vind ‘em heerlijk en hoop dat jij dat jij ook vindt!

Kook inspiratie

Ik ben dol op koken. Door de week ben ik van de ‘makkelijke’ maaltijd, wraps zijn mijn favoriet, maar in het weekend vind ik het super leuk om nieuwe recepten uit te proberen. Dan struin ik het internet af op zoek naar lekkere en gezonde recepten. Als ik dan een recept gevonden heb, ‘gooi’ ik er mijn eigen ‘sausje’ overheen et voilà: diner is served. Voor dit recept heb ik me laten inspireren door de te lekkere recepten van HelloFresh die je op de website van vindt. Hun Parelcouscous salade met krokante kikkerwten, geroosterde groenten en feta zag er zó kleurrijk uit, die móest ik gewoon proberen. Maar dan wel met mijn eigen ‘sausje’.

Recept couscous salade met ovengroente

Ingrediënten

• rode paprika
• pakje couscous
• bakje noten pistache melange (ongezouten)
• bakje verse zongedroogde tomaatjes
• 1 pompoen

Lees verder op www.followfitgirls.com

Geplaatst op 13 mei 2020 door followfitgirls