Courgette met citroen en ricotta

Charlotte en ik maakten dit heerlijke gerecht voor courgetti met ricotta een paar weken geleden. Ik weet al niet eens meer precies hoe we eraan kwamen, maar volgens mij hadden we nog ricotta over en courgette. Dus de keus was snel gemaakt na wat bladeren in de boeken van Donna Hay.

We kwamen deze tegen in weeklight en ja hoor, we hadden alles bij de hand.

WEEK ZONDER VLEES

Het is bovendien deze week ook de week zonder vlees, dus je zult hier wat meer vegetarische recepten tegenkomen dan gebruikelijk. Of wellicht hebt je het vegetarische weekmenu voor deze week al langs zien komen.

Lees verder op www.SimonesKitchen.nl

Geplaatst op 08 maart 2021 door Simoneskitchen