Coquilles met kruidenrijst en citroendressing

Het worden warme dagen de komende dagen. Perfect voor lichte gerechten zoals deze coquilles met kruidenrijst.

Ik maak dit met bloemkoolrijst maar je kunt het natuurlijk ook met gewone rijst maken als je dat lekkerder vindt. Ik ben niet heel erg fan van zeevruchten en je zult hier ook niet zo heel snel recepten tegenkomen met dingen als scheermessen of venusschelpjes. Ik eet het wel als het me voorgezet word maar zelf maken is dan weer een ander verhaal.

Lees verder op www.SimonesKitchen.nl

Geplaatst op 26 december 2020 door Simoneskitchen