Chocolade dadel spread (KIDS)

Deze voedzame chocolade dadel spread is een gezond alternatief voor het mierzoete broodbeleg uit de supermarkt. Begrijp me niet verkeerd, Louen (1) krijgt af en toe ook gewoon vruchtenjam, hagelslag of chocoladepasta op zijn broodje. Maar elke keer als ik een boterham voor hem smeer, laten we zeggen met jam, dan denk ik ik wauw; eigenlijk geef ik mijn kind nu gewoon een méga hap suiker. Echt allesbehalve voedzaam. Daarom ben ik aan de slag gegaan met makkelijke en voedzame spreads voor kids (al vind ik ze zelf ook erggg lekker) zonder geraffineerde suikers en andere onnodige toevoegingen. Ik heb een aantal zoete en een paar hartige recepten ontwikkeld en hieronder vind je het recept voor een voedzame zoete spread gemaakt van.. rode kidney bonen! Waarom rode kidneybonen? Lees even mee.

Rode kidney bonen

Het geheime ingrediënt voor een romige én voedzame spread? Bonen! Rode kidneybonen in dit geval. Bonen zijn echte gezondsheidsbommetjes. Ze zitten vol vitaminen, mineralen en ze zijn rijk aan vezels. Het perfecte ingrediënt om voedzaam broodbeleg van te maken. Echter bevatten peulvruchten van nature ook verschillende antinutriënten en deze stoffen willen we liever niet in ons lichaam hebben. Gelukkig kun je deze antinutriënten voor een groot gedeelte verwijderen door de bonen te weken. Liefst 24 uur.

Lees verder op www.beaufood.nl

Geplaatst op 25 januari 2022 door beaufood