Chique komkommersalade recept met gerookt kipt en kiwi

Echt heel leuk is de combinatie komkommer en kiwi. Dat klinkt heel spannend, maar wanneer je ze samen eet lijken ze wel voor elkaar gemaakt. De kiwi’s hoeven niet eens heel rijp te zijn. Dat is ook weer een geruststelling wanneer je het gaat maken en ze blijken nog een beetje hard. Verder maak je er in een handomdraai een chique dressing van witte wijn (of champagne) met geitenkaas bij.

Zelf ben ik altijd wel blij, wanneer er tussen alle hapjes, oliebollen en bitterballen iets fris op tafel staat. Even iets anders. Wanneer je dit komkommersalade recept maakt als hapje kun je ze dus in leuke 1 persoonspotjes of schaaltjes serveren en dan op een mooi dienblad zetten. Ik ben gek op van die weckpotjes die sluiten met een klemmetje. Het staat echt super leuk, je verdeelt de salade er over, vorkje er in en je hebt een welkom fris en chique hapje!

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 03 januari 2018 door UitPaulinesKeuken