Cashew bowl met boekweitgrutten en rood fruit

Dit heb je nodig voor deze cashew bowl met boekweitgrutten en rood fruit / een flinke portie voor één persoon

40 gr rauwe cashews
150 ml havermelk – ik probeer bijna elke week een nieuwe plantaardige melk variant uit en ben op dit moment fan van de havermelk van Oat Dream. Hij is lekker romig en bevat geen suiker oid. Geen reclame, gewoon een tip ;)
60 gr boekweit grutten
1/2 tl vanille
klein snufje kaneel
50 tot 100 ml water
1 tl honing – voor een vegan ontbijt vervang je de honing door bijvoorbeeld ahornsiroop of dadelstroop
100 gr gemengd zomerfruit – vers of uit de diepvries

Geplaatst op 28 mei 2019 door beaufood