Carpaccio

Een bordje carpaccio is altijd een lekker begin van een etentje. Flinterdun gesneden rundvlees, een handje rucola, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitten: veel meer heb je niet nodig. Met dit makkelijke carpaccio recept maak je het bekende Italiaanse voorgerecht gewoon thuis.

Ik houd de dressing eenvoudig, zodat je alle ingrediënten goed proeft. De rucola geeft wat pit, de Parmezaanse kaas zorgt voor een hartige smaak en de pijnboompitten maken het af. Lekker als voorgerecht voor een diner met vrienden, maar ook voor het kerstmenu.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 29 september 2026 door UitPaulinesKeuken