Cannelloni met tomatensaus

Tijd voor een lekker Italiaans recept, maak deze vegetarische cannelloni met tomatensaus, prei en een pittige kaas om de pasta lekker veel smaak te geven. Cannelloni zijn die buisjes gedroogde pasta die je vult met saus en daarna in de saus legt om in de oven te garen. Als een lasagne maar dan net even anders. Het vullen van die buisjes kun je op verschillende manieren doen. Je kunt een spuitzak gebruiken waar je de vulling in schept en daarna de vulling in de buisjes spuit. Neem dan wel echt een grof spuitmondje omdat de saus niet helemaal glad is. Of je gebruikt een theelepel en vult de buisjes er mee. De saus om de cannelloni mee te vullen maakten we van tomaten, preiringen en gorgonzola. Vind je gorgonzola niet lekker gebruik dan bijvoorbeeld een oude geraspte kaas. Schep voordat je de ovenschaal gaat vullen met cannellonipijpjes eerst een heel dun laagje saus in de ovenschaal en verdeel gelijkmatig over de bodem. Leg daar de gevulde cannelloni op en top dan weer af met wat saus. Snijd of scheur de mozzarella in stukken en leg er bovenop. Bak de pasta in 30 minuten gaar in de oven.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 22 juni 2021 door UitPaulinesKeuken