Bulletproof Koffie Roomijs
Wie is er nu niet dol op een lekker ijsje tijdens een warme zomerdag? Ik in ieder geval wel. Kom maar op met die ijsjes 😉
Natuurlijk vind ik het ook superleuk om ijs te maken met verrassende ingrediënten. Met koffie bijvoorbeeld! En als ik dan toch bezig ben voeg ik nog veel meer gezonde items toe en helemaal geen suiker. Dat mis je echt niet, want dit ijsje is super verfrissend en romig van smaak. Het geeft je een fijne boost en dat zonder suikerdip achteraf.
Uiteraard gebruik ik niet ‘zomaar’ gewone koffie, maar echte Bulletproof koffie. Een koffie die helemaal vrij is van schimmels (dat komt vaak voor bij koffie, waardoor je er behoorlijk moe van kunt worden als je het drinkt), passende binnen de Bulletproof lifestyle. Een levensstijl die eigenlijk heel mooi aansluit op het Paleo voedingspatroon en waar ik me al een tijdje in aan het verdiepen ben. Ik ga het je niet allemaal uitleggen hier, want alles informatie daarover vind je gewoon op Helfi.nl in hun gratis e-book.
En terwijl je het e-book leest kun je meteen lekker genieten van dit ijsje 😉
In het recept hieronder zie je dat ik onder andere brain octane olie (een extract van kokosolie welke o.a. zorgt voor een extra goed concentratievermogen) en collageenpoeder (gezonde bron van proteïnen en vol bouwstoffen voor de darmwand) toevoeg. Qua smaak proef je daar niets van in het ijsje, en je hoeft het dan ook niet per se toe te voegen. Maar leuk om mee te experimenteren is het in ieder geval wel.
Dit ijs is trouwens ook helemaal geschikt als tussendoortje wanneer je het EetPaleo Suikervrij programma volgt.
Ingrediënten
- 3 el Bulletproof koffie
- 300 ml water
- 100 ml kokosmelk
- 75g cashewpasta
- 3 el brain octane olie (optioneel)
- 2 el collageenpoeder (optioneel)
- ½ tl vanillepoeder
- 4 el cacao nibs
Geplaatst op 24 april 2017 door eetpaleo
