Bulgur salade met geroosterde paprika

Dinsdag en dus staat er weer een lunchgerecht voor jullie klaar. Dit keer wilde ik eens de bulgur in het zonnetje zetten. Kennen jullie dit graantje al? Ik zag het zelfs terug komen in de nieuwe schijf van 5. Geniet even mee van deze eenvoudige bulgur salade met geroosterde paprika.

Bulgur wordt gebruikt in de Midden Oosterse keuken en wordt gemaakt van tarwegranen die zijn gekookt, gedroogd en gebroken. Mijn Turkse vriendin F. gebruikt het vaak als een vervanger van rijst bij de maaltijd. Ze serveert het graan "puur" als koolhydraten of brengt het op smaak met tomatenpuree enverse & gedroogde kruiden. Dit recept recept zal ik haar binnenkort eens ontfutselen.

Lees verder op www.lekkeretenmetlinda.nl

Geplaatst op 19 april 2016 door linda