Bruschetta met champignons

Kaasliefhebbers opgelet! Vandaag maken we een goddelijke bruschetta met champignons, paddenstoelen en Tête de Moine AOP-kaas. Het ultieme herfstbroodje!

Geroosterd notenbrood vormt de basis voor de romige ricotta. Hier bovenop ligt een mix van gebakken paddestoelen en champignons, die in boter en olijfolie goudbruin zijn gebakken. De smaak van de champignons wordt versterkt door de knapperige salieblaadjes, die in dezelfde pan zijn gebakken. Maar de echte ster van deze bruschetta is de Tête de Moine AOP. De fijne geraspte kaas smelt bijna op je tong en de rijke, nootachtige smaak combineert superlekker met de aardse smaak van de paddenstoelen en de frisheid van de citroen-ricotta.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 29 december 2023 door UitPaulinesKeuken