Broccoli wortelsoep
Broccoli wortelsoep
Gelukkig ben ik niet de enige die kan koken in huize Mind Your Feed! Simon kan er ook wat van en ook de meiden betrek ik er vaak bij wanneer ik in de keuken sta. Afgelopen week had ik een drukke dag, Simon was thuis met de meiden, ik ging werken en ik wilde ook dezelfde dag nog soep maken. Zodat we daar met z'n allen mee konden lunchen én ik het recept op de blog met jullie kon delen. Ik gaf Simon mijn uitleg van mijn recept, vertelde hem wat ik in de soep wilde en hoe hij het klaar moest maken... Gelukkig zit ook eigenwijsheid bij ons in de genen, dus uiteindelijk werd de soep van Simon iets (nogal beetje veel) anders dan ik voor ogen had. Maar deze broccoli wortelsoep was wel zo lekker dat ik het recept graag hier met je deel.
Het recept voor échte oranje wortelsoep hou je dus nog van mij tegoed, want dat was wat ik in gedachten had... Simon kan wel heel goed koken, en eigenlijk is hij al veel langer bezig met puur koken dan ik. Toen bij mij thuis nog de pakjes wereldgerechten in de kast stonden, was hij al bezig met kruidenmixen samen te stellen. Simon is ook echt de meester in restjeskoken, van losse ingrediënten maakt hij heerlijke gerechten. Dus toen ik hem vroeg om mijn soep klaar te maken, en hij al vrij snel begon te vertellen hoe hij het (anders) ging bereiden dan ik voor ogen had, gaf ik hem vrij spel en vertrouwde ik erop dat het een heerlijk soepje zou worden. En dat vertrouwen bleek terecht, want smaakvol is de soep zeker!
Geplaatst op 08 september 2015 door mindyourfeed
