Broccoli salade met geitenkaas en honing-mosterd dressing

De meeste salades ontstaan hier door een blik in de koelkast te werpen en wat restjes bij elkaar te gooien. Zo ook deze broccoli salade met geitenkaas en honing-moserd dressing, die verrassend goed smaakte!

Ideaal voor op een zomerse dag, wanneer je zin hebt in iets lekkers dat makkelijk en snel gemaakt is. Deze gezonde en smaakvolle salade heb je namelijk in een kwartiertje gemaak.

Broccoli salade met geitenkaas en honing-mosterd dressing

Wat deze salade zo lekker maakt is de perfecte combinatie! Een goede bite door de groenten en cashewnoten, fris door de komkommer en tomaat en lekker romig door de geitenkaas. De honing-mosterd dressing maakt de salade helemaal af.

Wil je en meer vullende/stevigere maaltijd? Meng dan verse gnocchi door de salade.

Tip: maak een dubbel portie en je hebt meteen een lekkere, gezonde lunch voor de volgende dag.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 25 juli 2018 door feelgoodbyfood