Broccoli frittata met gerookte zalm

Dit heb je nodig voor deze broccoli frittata met gerookte zalm / 2 personen

4 eieren
120 gr broccoli
120 gr doperwten – diepvries
1/2 ui
75 gr gerookte zalm
snuf kerriepoeder – zo’n halve tl
klein bakje tuinkers – 20 gr
optioneel: een klein handje gemengde noten. Ik vind het altijd lekker om wat bite in een gerecht te hebben.

* Heb je een ovenbestendige of gietijzeren koekenpan? Jeej! Zo niet, gebruik dan een gewone pan.

Geplaatst op 21 januari 2019 door beaufood