Broccoli courgette soep met gerookte zalm

Een heerlijke pan vol soep met groene groenten. Ideaal om als avondeten en de volgende dag als lunch te eten bijvoorbeeld. Invriezen kan ook goed zodat je altijd een eigen gemaakte soep in huis hebt. De gerookte zalm bevat goede vetten en is een bron van eiwitten. De sesamzaadjes zijn rijk aan vitaminen en mineralen en bevatten bovendien ook vezels. Hierdoor is deze soep goed vullend en zeker ook gezond.

Ingrediënten:

• 1 courgette
• 1 broccoli
• 1 ui
• 1 teentje knoflook of een snuf knoflookpoeder
• Groenten bouillonblokje van bijvoorbeeld Zonnatura
• 1 tl gedroogde peterselie
• 1 tl gedroogde oregano
• Peper naar smaak
• 100 gr gerookte zalm
• Sesamzaadjes ter garnering

Lees verder op www.boostyourhealth.nl

Geplaatst op 25 december 2022 door boostyourhealth