Broccoli-bloemkool met kerriesaus, cashewnoten en rijst

De kerriesaus maak je met maar een paar ingrediënten heel eenvoudig zelf. Zelfgemaakte sausjes zijn zoveel lekkerder dan uit de supermarkt (je kent ze wel, die zakjes met poeder). Heerlijk met een pepertje en bosui.

Vegan kerriesaus?

Wil je de kerriesaus plantaardig? Dan kan heel makkelijk! Voeg in plaats van boter en melk 200 ml kokosmelk toe!

Het gerecht bevat groenten, eiwitten uit de cashewnootjes en vezels uit de zilvervlies rijst. Lekker Hollands en gezond!

Dit heb je nodig (2 á 3 personen)

150 gram zilverlies rijst
1 kleine ui
1 teen knoflook
200 gram broccoli
200 gram bloemkool
ongeveer 10 tomaatjes
2 stengels bosui
2 handjes cashewnoten
peper

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 22 maart 2019 door feelgoodbyfood