Broccoli-aardappel ovenschotel met kerriesaus

Aardappel-broccoli ovenschotel met een zelfgemaakte sausje van kokosmelk en kerrie. De Mexicaanse ovenschotel eerder deze week was zo een succes bij mij en jullie, dat ik meteen een nieuwe ovenschotel wilde maken.

Vaak heb ik een recept in mijn hoofd, waarvan ik denk (of bijna zeker weet) dat het lekker wordt, maar de eerste hap blijft altijd spannend. Dat had ik ook met deze ovenschotel. Heeft de ovenschotel genoeg smaak en vooral, is het plantaardige sausje een succes? De ovenschotel is echt heerlijk geworden en precies zoals ik in gedachten had. Deze ovenschotel komt hier absoluut vaker op tafel.

Broccoli-aardappel ovenschotel met kerriesaus

Een smaakvolle ovenschotel met heerlijke combinaties en een romig sausje van kokosmelk en kerrie. Lekker Hollands door de Broccoli en aardappel, maar dan wat spannender. Serveer met een groene salade of een vleesvervanger wanneer je veel hoger hebt.

Lees verder op www.feelgoodbyfood.nl

Geplaatst op 21 februari 2017 door feelgoodbyfood