Borrelbrood met olijven

Dat ik bewust met mijn voeding bezig ben, houdt niet in dat ik niet van een gezellige borrelmiddag hou! Gezellig met vrienden, buiten in de zon. Of verjaardagen met familie, ik kan daar enorm van genieten. Ook voor hapjes bij de borrel kies ik graag bewust, want ik vind niets zo vervelend als een kater van "verkeerd' eten. Ik krijg dan vaak als snel buikpijn en dat verpest toch een beetje mijn feestje. Vandaar dat ik bij borrels, verjaardagen en andere gezellige momenten vaak dit borrelbrood met olijven op tafel zet. Het is in een handomdraai gemaakt en warm, net uit de oven, smaakt het borrelbrood het allerlekkerste!

Afgelopen week kwam een vriendin vrij onverwachts aanschuiven voor het diner. Ik was alleen thuis met de meiden en we hadden van een vorige keer nog wat soep over en bewaard in de diepvries. Ik had de soep al laten ontdooien toen ik afsprak met mijn vriendin dat ze zou komen eten. Nu vond ik alleen soep ook zo'n saaie maaltijd, dus toverde ik dit borrelbrood op tafel en we hebben zitten smullen. Je kunt natuurlijk ook andere ingrediënten toevoegen, maar met olijven vind ik hem toch wel erg lekker. De olijven zorgen voor smeuïgheid en net even wat extra smaak.

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 30 mei 2015 door mindyourfeed