Bonensalade met tonijn en alfalfa

Deze bonensalade is heerlijk voor de lunch. Of als lichte avondmaaltijd. Je kunt er natuurlijk ook altijd een stuk goed (volkoren) brood bij eten, als je wat meer body aan de salade wilt geven. De bonen verzadigen erg goed, dus voor mij is deze salade al meer dan vullend genoeg! Zowel voor de lunch als het avondeten.

Wist je dat bonen veel vezels bevatten? En ook zijn ze rijk aan eiwitten. Bonen zijn een mooie plantaardige bron van eiwitten.

En vergeet de alfalfa kiemen niet bij je salade! Kiemen zijn namelijk ware vitamine bommetjes! Alfalfa is erg gezond. Het heeft voordelen voor de spijsvertering en het kan de weerstand verhogen. Diabeten kunnen alfalfa gebruiken om de bloedsuikerspiegel in balans te houden. Het chlorofyl (het bladgroen) in alfalfa heeft een ontgiftend effect op het lichaam en is werkzaam tegen een onprettige lichaamsgeur en slechte adem.

Lees verder op www.ilovehealth.nl

Geplaatst op 29 februari 2016 door ilovehealth