Bonenmix ovenschotel met kaas

Wie is er eigenlijk geen fan van een ovenschotel? je maakt iets even snel in een pan, schuift het in de ovenschaal en topt het af met kaas. Nouja dat is meestal wat er gebeurt. En zo ook bij deze schotel. Lekker met paprika, ui, bonenmix, aardappeltjes en spinazie. Ik gebruik opbakaardappeltjes voor dit soort recepten. Ze zijn al voorgekookt en je bakt ze razendsnel even op en laat daarna de oven de rest van het werk doen. Wanneer je liever zelf het soort aardappels bepaald of ze graag bij de boer op de hoek koopt dan kost deze ovenschotel je iets meer tijd. Schil en kook ze dan van te voren en voeg ze dan toe aan de pan met paprika en ui. Lekker bij dit gerecht is om wat tortilla’s te serveren. Je kunt de ovenschotel dan gebruiken als vulling.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 10 maart 2020 door UitPaulinesKeuken