Boerenkool stamppot met spekblokjes

Lekker stamppot! Niet alleen super makkelijk om te maken maar je eet ook nog eens meerdere verschillende soorten groenten. Voor deze boerenkool stamppot gebruik je naast boerenkool en aardappels ook knolselderij. Dit geeft een noterige smaak aan de stamppot, daarom passen de stukjes walnoot er ook fantastisch bij. Net een klein beetje anders dan je misschien gewend bent. Natuurlijk mogen een rookworst en uitgebakken spekblokjes niet ontbreken. Door de stamppot meng je crème fraîche zodat de aardappel en knolselderij lekker smeuïg wordt, maar wanneer je het lekker vindt kun je er zelf een jus bij maken. Gebruik om de aardappels te stampen een aardappelstamper, heb je die niet dan kun je ook de achterkant van een lepel of vork gebruiken. Dit boerenkool recept heb je in 25 minuten gemaakt! lekker snel op tafel dus.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 12 februari 2021 door UitPaulinesKeuken