Boerenkool salade met kikkererwten

Okee, okee, het weekend is weer voorbij, laten we weer een beetje rustig aan gaan doen! Gisteren kwam die - oh zo lekkere! - smeuïge appel kaneel cake online en dat is natuurlijk gewoon puur genieten... Maar na het weekend ben ik dan ook altijd wel weer klaar met alles eten dat los en vast zit, en dan ga ik toch weer voor gezonder. Afgelopen dagen ging het bij mij tussen alles of niets. Van snoepen met een grote S tot heel bewust kiezen voor een uitgebalanceerde maaltijd. En nu de week weer is begonnen, ga ik voor de grote G van verse Groenten, en dan mag deze winterse boerenkool salade met kikkererwten zeker weer op het menu.

Afgelopen vrijdag ging ik met mijn zus een avondje naar de sauna. Dat was een spontane beslissing, en daarom was het juist zo ontzettend lekker en leuk! Ze vroeg me donderdagavond wat ik de dag erna zou gaan doen en of ik zin had om mee te gaan naar Spa Zuiver. Eh, ja, moet ik hier over nadenken?, natuurlijk ga ik mee! Ik hou van sauna's! Maar ik ben niet het type dat in het koude dompelbad springt hoor. Ik vind juist het zweten heel fijn, maar daarna douche ik wel met lauw water af... #mietje Ik vind het vooral zo fijn dat je helemaal niets hoeft, dat je telefoon in het kluisje blijft!!, dat je de tijd hebt om bij te praten, en dat je er zo ontzettend lekker kunt ontspannen...

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 08 februari 2016 door mindyourfeed