Boekweitmuffins met spinazie

Ik weet niet wat ik leuker vind... zoete baksels uit de oven toveren, of hartige tussendoortjes of broodjes in de oven maken... Volgens mij wil ik ook helemaal niet kiezen...Ik word ook steeds handiger in het bakken! Vroeger moest ik ook altijd 5 keer het recept lezen voordat ik mijn baksel de oven in kon schuiven. Maar het gaat me steeds beter af, het gevoel is er zeg maar. En en nu mijn oudste dochter deze week weer naar school is gegaan, wil ik me wel eens wat verder wagen aan hartige muffins. Deze boekweitmuffins met spinazie bijvoorbeeld kan ze dan mooi meenemen in haar broodtrommeltje!

Althans, die hoop heb ik... want mijn oudste dochter, ze heet Senna, is de laatste tijd nogal in een fase. At ze eerst Ã¡lles wat los en vast zat en was proeven geen probleem, de laatste tijd is madame wat kieskeuriger geworden. Ik weet niet wat het is, laten we inderdaad hopen dat het een fase is. Maar stiekem denk ik toch ook dat ze gevoelig begint te raken voor wat andere kinderen eten, voor wat er allemaal voor moois in de supermarkt te vinden is en dat ze daardoor wat tegendraads geworden is. Ik heb goede hoop hoor, ze is namelijk wel heel nieuwsgierig, dus dat proeven komt vanzelf wel weer!

Lees verder op www.mindyourfeed.nl

Geplaatst op 26 augustus 2015 door mindyourfeed