Boekreview: De Koekjesbijbel van Rutger van den Broek

KOEKJES,KOEKJES, KOEKJES Er staan meer dan 170 koekjesrecepten in dit boek. Maar liefst elf hoofdstukken zijn gevuld met lekkere koekjesrecepten. Van brosse koekjes tot chewy koekjes en van gevulde koekjes tot amandelkoekjes en luchtige koekjes. Ik kan me bijna niet voorstellen dat er een koekjesrecept ontbreekt in dit boek. Met dit boek heb je dus een heel groot scala aan koekjesrecepten op de plank liggen en hoef je eigenlijk nooit meer te zoeken naar een lekker koekjesrecept.

Er is ook een hoofdstuk gewijd aan handige how-to’s en basisrecepten. Daarnaast geeft Rutger nog tips over het keukengerei wat je in huis moet hebben, hoe je de koekjes het beste kunt bewaren en legt hij een aantal baktermen uit.

De how-to’s zijn handige stappenplannen voor hoe je bijvoorbeeld verschillende soorten deeg maakt. Maar ook hoe je deeg uitrolt, hoe je moet temperen en hoe je zelf bladerdeeg maakt. Alles wordt uitgelegd aan de hand van stap-voor-stap foto’s. Fijn, want zo kan het eigenlijk niet meer fout gaan.

Lees verder op www.UitPaulinesKeuken.nl

Geplaatst op 30 september 2018 door UitPaulinesKeuken