Blueberry muffins

Glutenvrij, suikervrij en lactosevrij eten niet lekker? Dan heb je deze muffins nog niet geproefd. Heerlijke muffins die vol goede voedingsstoffen zitten. Dit recept voor blueberry muffins is vrij van gluten, lactose, koemelk en geraffineerde suikers.

Precies weten wat je eet? Onder het recept vind je de voedingswaarden van deze blueberry muffins. Natuurlijk is een muffin extra en valt het niet onder de dagelijkse maaltijd. Maar als je snackt, kun je het maar beter goed doen!

Ingrediënten voor 12 muffins

- 175 gram bosbessen
- 90 gram gierstmeel
- 90 gram glutenvrij havermeel (bijv. provena)
- 1 ei
- 50 ml olijfolie of walnootolie
- 100 ml sojayoghurt
- 100 ml ahornsiroop
- 20 ml dadelstroop
- 1/4 tl zout
- 1 el bakpoeder (wijnsteenbakpoeder)

Lees verder op www.boostyourhealth.nl

Geplaatst op 01 oktober 2015 door boostyourhealth