Bloemkool rijst

Je volgt een koolhydraatarm dieet en je hebt zin in rijst, wat doe je dan? Wat dacht je van rijst maken van bloemkool! Het klinkt misschien een beetje gek, maar het is echt verrassend lekker. De structuur is vergelijkbaar met die van rijst en je krijgt zo ook nog eens ongemerkt extra groente binnen, win-win! Dit receptje is zeker het proberen waard en heerlijk om mee te variëren in verschillende gerechten.

Wat heb je nodig?
- 1 bloemkool
- 1 el kokosolie

Hoe maak je het?
Snijd de bloemkool in roosjes. Maal de roosjes fijn in een keukenmachine, goede blender of gebruik een rasp. Laat de keukenmachine of blender niet te lang doordraaien, dan krijg je bloemkoolpuree in plaats van korrels. Verwarm de kokosolie in een pan en bak de fijne bloemkool 5 minuten op middel hoog vuur. Breng op smaak met zout, peper en eventueel andere kruiden naar keuze. Serveer met een gezonde curry of gewoon met groente en een stuk vlees of vis.

- advertorial -

Geplaatst op 27 juni 2015 door bodyenfitshop